I Sapori della Cappadocia: Piatti Tradizionali
Kebab di testi, mantı, vini locali e piatti al forno… La cucina della Cappadocia è il risultato della distillazione delle tradizioni anatoliche nel corso dei secoli. Il kebab di testi, servito rompendo la brocca di terracotta direttamente al tavolo, i delicati mantı fatti in casa, le gözleme preparate con yufka fresca e i vini locali ottenuti dalle uve coltivate nei terreni vulcanici della regione sono assolutamente da provare. In questo articolo abbiamo raccolto i classici da assaggiare assolutamente, le opzioni vegetariane, le migliori piccole cantine a conduzione familiare e i ristoranti che consigliamo a Göreme e Ürgüp.